不能放冰箱冷藏的蔬菜：
1、黄瓜：冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜适合贮存10℃至12℃，黄瓜在冰箱放久了，会出现“冻伤”，变软、变黑，甚至长毛发粘。
2、西红柿：低温会破坏它的结构，影响质地和口感，严重情况下，还会导致其腐烂。
3、洋葱：洋葱在冰箱里放久了，肉质也会变粉变软，甚至会发霉，它适合保存在7-10度的低温环境下。
4、大蒜：放冰箱很容易变质发霉，变得橡胶那样软。
5、叶子菜、青椒：冷藏后更容易烂。此外，脂肪高的肉类腌制品（如肥肉、香肠、腊鸡、腊鸭、火腿等），以及蜂蜜最好也别放冰箱保存，以免加速变质。
冷藏小贴士
1、为了减轻挤压导致的变质，收纳前解开绑叶菜的绳子或胶带。
2、为最大限度保水，叶菜适合喷湿的厨房纸包裹，再装入带孔的袋子中冷藏。
3、鲜豆类个头小，适合保鲜袋收纳，不易散落。
4、菌菇呼吸作用强，绝对密封太闷热，适合带缝的保鲜盒收纳，下文装西红柿的那种盒子。
5、芦笋、韭菜、香菜、茴香可以立着放在装水的容器里，上面套个塑料袋收纳。
6、蔬菜和苹果、香蕉、猕猴桃、牛油果、桃子这些释放乙烯的水果分开放，以免加速蔬菜变质，比如让菠菜变黄、芦笋纤维化等，如果你记不住这些水果清单，那就干脆别把蔬菜和水果放一起。
7、蔬菜要和生蛋、肉和海鲜分开储存，以免交叉污染，最好蔬菜放上面，生的动物性食品放下面。
8、检查冰箱冷藏温度，确保在0-4℃之间。
9、温度保证0-4℃时，上面很多蔬菜都能冷藏1-2周，但是为了最佳食用品质，建议尽快吃完。
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