10. 醉虾：这种菜将活虾放入酒中，虾很快就醉死了。食用者可以同时享受到虾的鲜香和酒的洌香。残忍度：★★☆
9. 风干鸡：这是一道藏菜，需要快速拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上，然后挂起来风干。鸡必须是活的，并在风雪中发出声音。残忍度：★★★
8. 龙须凤爪：这道菜非常考究，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。残忍度：★★★
7. 活叫驴：这道菜不同于普通的驴肉，它是从活驴身上剜肉，听着驴的惨叫，食用者品尝着驴身上的某个部分。残忍度：★★★☆
6. 烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。残忍度：★★★★
5. 铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨，看着甲鱼痛苦的翻滚，食用者兴奋异常。残忍度：★★★★☆
4. 浇驴肉：活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉，用沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。残忍度：★★★★★
3. 三吱儿：这道菜是活老鼠，食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会发出“吱儿”的叫声，当放入调料中时，鼠又会“吱儿”一声，当放入食用者口中时，鼠发出最后一声“吱儿”。残忍度：★★★★☆
2. 猴头：这道菜是真正的猴脑，将猴子的头伸出，用金属箍住，敲开头盖骨，露出猴脑，然后食用。残忍度：★★★★★
1. 人参果：这道菜选每月十五新生之男婴，三天以内的，用密法养至100日，以13味天阴药材做汤沐浴三日，内服外津，上锅清蒸可食，名为人参果，最是滋阴养颜的食补方子。残忍度：★★★★★☆
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