香港教育大学是一所以教育为主的综合性大学，其王牌专业主要集中在教育学领域。以下是一些值得推荐的王牌专业：
1.教育学：作为香港教育大学的主打专业，教育学涵盖了教育理论、教育心理学、教育管理等多个方向。学生可以学习到最新的教育理论和实践，培养成为优秀的教育工作者。
2.心理学：香港教育大学的心理学专业在国内外享有很高的声誉。学生可以学习到心理学的基础知识和应用技能，包括儿童心理学、临床心理学、咨询心理学等。
3.体育科学：香港教育大学的体育科学专业致力于培养具备专业知识和技能的体育专业人才。学生可以学习到体育训练、运动生理学、运动心理学等方面的知识。
4.社会工作：香港教育大学的社会工作专业注重培养学生的社会责任感和实践能力。学生可以学习到社会工作的理论和实践，为社会提供专业的服务和支持。
5.幼儿教育：香港教育大学的幼儿教育专业致力于培养具备专业知识和技能的幼儿教育工作者。学生可以学习到幼儿教育的理论知识和实践技巧，为幼儿提供优质的教育服务。