福鼎白茶要煮还是泡

Question

如题所述

Answer 1

可泡可煮。
福鼎白茶既可以冲泡也可以煮。福鼎老白茶要煮，新白茶不要煮，老白茶是经过长期存放的白茶，茶内的茶多酚、咖啡碱经过时间的洗礼，含量降低，且经过陈化后的白茶，茶叶的内质更加饱满且明显，香气更加浓厚，果胶含量丰富，通过煮茶能更好的释放香气以及滋味。