过年吃的海鲜有:鸟贝、八爪鱼、蛏子、鱿鱼、寄居蟹。
1、鸟贝
鸟贝是冬季里的应季海鲜,它的长舌头有点类似小鸟的脑袋,因此它才被形象地称作“鸟贝”。鸟贝的肉质Q弹鲜香,用它可以制作出很多脍炙人口的佳肴,其中比较有名的就是葱油鸟贝,这道菜可以说是胶东地区和大连的代表性海鲜名菜,过年期间不论是待客还是自己家吃都特别的有面子。
2、八爪鱼
八爪鱼是海边常见的小海鲜,尤其是现在海水寒凉,八爪鱼的肉质也变得紧实鲜嫩,这个季节可以说是食用八爪鱼的绝佳时节。
3、蛏子
蛏子是常见的贝壳类小海鲜,蛏子的肉质鲜嫩,回味还带着一丝甜,是贝壳类海鲜中非常美味的一种。
4、鱿鱼
鱿鱼是常见的深海海鲜,鱿鱼的肉质哏啾鲜美,吃起来鲜香有味,是特别受大家欢迎的海鲜品种。
5、虾怪(寄居蟹)
虾怪是腊月和春季才有的海鲜,它粗大的夹子里都是肉,吃起来要比螃蟹肉还要鲜甜,而且腊月到五一前的虾怪肚子里都是籽,吃起来特别香,是这个季节不容错过的小海鲜。