订车延迟交付是否构成违约，关键取决于购车合同中的具体条款。如果卖方未能按约定时间交付车辆，那么可视为违约，需承担相应的民事责任，包括支付违约金。
交付定金的期限通常不受严格的时间限制，提车时间的不确定性是常态。正常情况下，没有明确的期限规定。
如果合同有明确的提车时间规定，则违背该时间视为违约。在接收车辆时，消费者应仔细检查车身，包括检查漆面的完整性、钣金的平整度，以及是否存在修复痕迹，确保无任何瑕疵。
尽管交定金提车通常无严格时间约束，但为了保障双方权益，合同中往往会规定明确的提车日期。若卖方未能在合同约定时间内交付车辆，便构成违约，消费者有权依据合同条款追究责任。
总之，购车定金后的提车时间取决于双方合同的约定，卖方有责任按时交付车辆，否则，违约责任将根据合同内容进行判定。