2018问答七十三：如何判断一款普洱茶是不是古树茶？

Question

如题所述

Answer 1

要了解一款普洱茶是否为古树茶，首先需要理解古树茶的定义。我个人认为，树龄超过100年的茶树产出的茶被称为古树茶，这样的界定基于古董物品的存世年限超过100年即被称作古董的原则。明确了古树茶的概念，我们才能进一步探讨。

古树茶主要分为野生古茶树、过渡型古茶和人工栽培型古茶树。大树、老树、小树等概念并不严谨，缺乏明确的参照标准。野生古茶树未经人工干预，自然生长在大丙山、白莺山、邦马大雪山等地，其茶味清淡，回甘好，但茶气浓郁，生茶可能对不常饮者造成不适，红茶则为上乘之选。以无量山古树茶为例，即使存放十年，其色泽依然保持黄绿色，汤色清亮，叶片薄而有韧性。

人工栽培型古茶树则是由野生古茶树经过人工驯化而成，其历史可追溯到3000年前，如临沧大朝山香竹箐的3200年古茶树。判断树龄，可以从以下几个方面入手：

茶气：越老的树龄，茶气越浓厚。
口感：年份相同，越滋润滑腻，说明树龄越长。
叶底：头春茶中，叶片薄且叶脉清晰，弹性好，不易碎裂，这是老树茶的特征。
叶片锯齿：稀疏且齿牙浅的叶片，表明树龄较高。

需要注意的是，不苦涩并非判定古树茶的唯一标准，比如老曼娥、老班章等古树茶虽苦涩，但依然被认为是古树茶。因此，综合以上因素，才能准确判断一款普洱茶是否为古树茶。