开水果店需要准备的东西：
一、营业执照和相关税务证件。
二、店铺装修及展示架等物品。如货架、陈列架等。展示架能够很好地展示水果的新鲜度和品质。此外还需准备一些保鲜设备如冷藏柜等。店铺装修要确保舒适、整洁，给顾客留下良好的第一印象。
三、进货渠道及包装工具。与水果供应商建立联系以确保能按时供应新鲜的水果。还需购买包装工具如托盘、塑料袋等以便对水果进行包装和打包。除此之外，可能还需要电子秤、POS机等工具来管理店铺的运营。收银设备对经营过程中统计售卖商品的多少，非常关键重要的一环，进而合理的收取相应现金保证基本营业款收入来源的基本要基础保障措施之一。进行水电和网络设备基础措施的准备是必不可少的工具，这也是决定线下商品的新鲜度管理维护和线上水果销售渠道扩展重要前提基础条件之一等细节因素条件需要详细规划分析并列优先安排的备选清单之内并以此为采购重点考量。其他需要准备的一些小型设备，包括导购工具，卫生清洁用品等日常所需用品也应在开店前准备好。同时，作为经营者还需要准备一些备用现金以应对突发情况。总的来说，开水果店需要周全的规划和准备，以确保店铺的正常运营和发展。