苹果手机和华为手表在连接时频繁断开可能是由以下原因引起的：
不兼容的操作系统：苹果手机使用iOS操作系统，而华为手表可能运行Android Wear或其他自有操作系统。由于操作系统不兼容，两者在连接时可能出现问题。确保您的手表和手机运行最新的固件和操作系统版本，并检查它们之间的兼容性。
蓝牙连接问题：苹果手机和华为手表之间的连接依赖于蓝牙技术。如果蓝牙功能存在问题，连接可能会频繁断开。尝试以下方法解决问题：
确保您的手机和手表都位于彼此附近，并且没有其他物理障碍干扰蓝牙信号。
关闭并重新打开手机和手表上的蓝牙功能。
尝试将手表从配对列表中删除，并重新进行配对流程。
能量管理设置：手机的能量管理设置可能会导致应用在后台运行受限，从而导致与手表的连接中断。在手机的设置中，找到能量管理选项，并确保为手表的应用程序设置了适当的后台运行权限。
互操作性问题：苹果手机和华为手表是来自不同制造商的设备，其软件和系统可能在互操作性方面存在问题。确保您使用的是受支持的应用程序，并尝试更新手表的固件和手机的软件以解决兼容性问题。
软件问题：有时，连接问题可能是由于手表或手机上的软件故障引起的。尝试重启手表和手机，并确保它们上面的应用程序和系统是最新版本。
如果以上方法无法解决问题，建议您联系手表或手机制造商的客户支持寻求进一步的帮助。他们可以提供特定于设备型号和软件版本的指导和解决方案。