烤箱和电电蒸蒸汽烤箱的区别

Question

如题所述

Answer 1

烤箱和蒸汽烤箱之间最主要的区别就是：蒸烤箱可以蒸制食物啊。
蒸烤箱比烤箱多了个蒸汽功能，这个蒸汽功能不仅能蒸制食物，也有很多附加功能，比如说烤制时增加蒸汽，可以保证食物的口感。
不仅如此，蒸烤箱还有解冻、消毒等附加功能；现在蒸烤箱越来越普遍，很多家庭在装修之初都会预留留好蒸烤箱的位置，毕竟这个东西嵌入式的款式更多。
选购蒸烤箱，与选购烤箱的不同之处在于，除了考虑容量、内胆材质、隔热、上下管温控等之外，还要注意是否含有水泵、以及蒸发器的材质问题。
蒸发器是蒸汽产生的关键部件，水泵控制着水箱的进水量，这两个部件都比较重要，蒸发器有很多材质，尽量选择食品级不锈钢的蒸发器，其它材质目前都有争议，水泵的话，以双水泵为佳，一个控制进水，一个控制废水，更有利于食物烘焙的健康。

Answer 2

电烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。一般用于家庭制作烘烤食物。而家用电烤箱被分为台式电烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱的外型和微波炉的外型比较相似。工业烤箱是由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，表面覆漆，工作室采用优质的结构钢板制作。有外壳与和工作室，外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。
　　电蒸炉的基本工作原理是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体里瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹调食物的原理。电蒸炉工作时，通过专利的电蒸炉改良注水装置，将水箱中的水压到加热盘处滴下。此时，已经被加热到高温的发热盘遇水，瞬时产生大量高温蒸汽，对食物进行烹调。

Answer 3

不管是蒸烤箱还是烤箱，在烤的功能基本都是一样的。都是通过电使发热管产生高温。
区别在于蒸。蒸烤功能，可以使肉质更加鲜嫩，也可以纯蒸，样式上更多，所以蒸烤箱在价格上比烤箱高点。

Answer 4

烤箱主要用于烘烤食物，做烘焙烧烤之类的，只有烤的功能，而蒸汽烤箱既可以当烤箱用，也可以当蒸箱用，还可以蒸汽烤。两者都有家用和商用之分，现在厨电领域，家用蒸烤箱算得上是挺火的一款新兴产品，特别是嵌入式蒸烤箱。