火锅底料的种类都有什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

牛油火锅底料，牛油火锅底料毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人，质地稍显厚重，味道一般比较重口。再就是清油火锅底料，清油火锅底料使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成，看上去更为清爽，口感以麻辣为主，大部分人士都能够接受。酸菜火锅底料：酸与辣的口味相结合，尤其适合想吃辣却又不太能吃辣的人士挑选。番茄火锅底料：清爽的酸味，口感温和，吃起来较为开胃，比较适合家里有老人小孩的家庭挑选。菌菇火锅底料：菌菇火锅底料是最为清淡的，以鲜香为主，特别适合；有养生需求的人士挑选。

Answer 2

1、牛油火锅底料
牛油火锅底料毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人。
挑选建议：这类火锅底料的味道比较辣，同时油腻感比较强，喜欢清淡口味的不建议尝试。比较出名的有饭巢、德庄、秋霞都是比较不错的，牛油味最正宗的，个人推荐饭巢。
2、清油火锅底料
清油火锅底料是使用“素油”制作而成，看上去更清爽，口感任然以麻辣为主，但是不如牛油的重，一般大部分人都能接受。
挑选建议：这类火锅底料的口感不会太厚重，喜欢清爽口感的可以放心挑选。因为我属于口感比较重的，没怎么试过这一类型的，就不推荐大家了。
3、其它火锅底料
以上都是辣口的火锅底料，此外还有一些口味更温和的。
酸菜火锅底料：酸与辣的结合，适合想吃辣又不太能吃的人。
番茄火锅底料：清爽的酸味，口感温和，比较开胃，适合老人和小孩。
菌菇火锅底料：最为清淡的选择，以鲜香为主，适合有养生需求的。本回答被网友采纳

Answer 3

火锅底料一般在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。现在有些新的火锅底料出现。沙葱锅底，沙棘锅底，清汤，菌汤等都很好吃的。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如野鸡汤底料，有滋阴作用。

Answer 4

一般就是麻辣锅底和清汤锅底，清汤锅底目前常见的有番茄锅底、三鲜锅底、菌汤锅底、药膳锅底，少见的还有酸菜锅底等，吃火锅通常不会点纯清汤的锅底，毕竟和吃汤锅的口感还是不一样的，清汤多用于吃鸳鸯锅，除了有的朋友不适合吃辣，其实某些菜品用清汤煮出来会更鲜，比如娃娃菜等叶子蔬菜和某些菌菇类等，推荐试试。

Answer 5

现在吃火锅的底料，红油锅底，清汤锅地，番茄锅底，菌汤锅底，在有就是一些比较少的啦。红油的还分老油，牛油等等，清汤一般都是大骨头汤，鸡汤，鸭汤这些，番茄，菌汤锅底差不多也都需要老汤打底。