第1个回答 2017-11-23
无论去哪里学习,你所谓的正宗或许只在你所处地区或周边可以称之美味!但不代表世界各地!因为每个人的口味不同,饮食习惯不同,品尝后的感觉也不一样!本回答被网友采纳
第2个回答 2022-04-26
凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造型整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
凤爪又称鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等。是一道经典的传统小吃,在川菜,粤菜中均有制作,多皮、筋,胶质丰富。
在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
这些海南新东方就可以学
第3个回答 2020-07-07
建议你去安徽新东方烹饪学校学习,会有专业的老师指导,你也可以去实践看看了解情况