羊头汤做法

Question

如题所述

Answer 1

羊头汤

主料
羊头1个、羊血适量

辅料
精盐适量、白醋适量、香菜适量、水葱适量

羊头汤步骤1
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羊头一个，买的时候老板会给剁开

步骤2
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羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮

步骤3
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锅里加入适量的清水，煮两个小时左右，里面加了老板给的羊油，那四个羊蹄是要做别的菜，顺便一起煮的，嘿嘿

步骤4
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大火煮一个小时，小火煮一个小时

步骤5
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羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬

步骤6
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羊血和羊头肉切丁混合

步骤7
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准备葱花香菜、盐和白醋

步骤8
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碗里加入羊肉和羊头汤，根据个人口味加入葱花、香菜、盐、白醋就可以趁热喝了

Answer 2

第一步，羊头洗净，把水烧开，放入萝卜，放入羊羊头撸十分钟，捞起用清水冲洗羊头，请卖家斩成块。第二步另取一锅，放大半锅清水，放下洋头，洋脑除外，放入料酒，葱姜，桂皮，芭蕉乡叶，花胶，红枣，大火煮开十分钟，小火40分钟。第三步，放入羊脑，再用小火焖炖20分钟。第四步，捞去桂皮，芭蕉冲段，红掌放入胡椒粉，鸡精，盐。第五步大碗里放入切碎的清算，把羊汤舀入大碗里即可食用。本回答被提问者采纳

Answer 3

市场上花3块钱买了一个羊头，煲了一锅“羊头汤”吃着过瘾