如题所述
主料
奶粉
3勺
鸡蛋
55g
温水
180ml
辅料
砂糖
适量
步骤
1.准备奶粉和鸡蛋
2.奶粉加入砂糖和温水搅拌均匀
3.鸡蛋打散
4.把兑好的奶粉过筛到鸡蛋里
5.搅拌均匀
6.去除泡沫
7.放入锅里,盖上一个不锈钢碟子,再盖锅盖
8.大火10分钟
9.10分钟后关火等2分钟再取出
小贴士
1、奶粉用温水,不要用热水,以免倒入鸡蛋会变成蛋花2、奶粉兑水成牛奶容易出现颗粒,过筛后使炖出来的蛋更嫩滑3、关火后等2-3分钟再打开盖子取出,以免有部分的蛋液没凝固