元素的生理功能

如题所述

生命体中大量必需元素的生理功能如表5-2所示。这些元素在岩石、大气、土壤、水体中的分布是决定生态系统结构和功能的主要因素。下面仅以人体为例介绍生命必需元素的生理功能。

表5-2 生命必需元素的生理功能

续表

(一)大量必需元素

人体中大量必需元素为C、H、O、N、Ca、Mg、K、Na、S、P、Cl,这些元素约占人体干重的99.99%。在人体中,除C、H、O、N为人体的基本组成元素外,其他大量必需元素的生物功能主要有:①维持体液和细胞液中电解质的平衡,这些功能主要由K、Na、Ca、Cl、S等来完成;②维持细胞壁内外的电解质平衡,如人体通过Na的摄入和排泄以平衡渗透压;③调节体内Ca的浓度,防止硫酸盐、磷酸盐在细胞中的沉淀,从而对细胞起到稳定作用;④Ca、Mg在细胞的代谢作用中起催化作用,它们还具有维持细胞膜的势能差和传递神经信息的作用。

(二)微量必需元素

人体中微量必需元素为Fe、I、Cu、Mn、Zn、Co、Cr、Se、Mo、F。其功能主要体现在:①参与酶的合成和激活酶的活性,如Mn、Mo、Zn等;②参与激素和维生素的合成,如Co、I等;③具有输送某些元素的作用,如血红素中的铁是氧的携带者,它把氧输送到机体的各个器官,以供机体的生存和发育;④核酸是遗传信息的载体,微量必需元素能维持核酸的正常代谢。

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