凉拌青笋叶子
主料main
莴笋叶100克 蒜2瓣 小米辣1个2人份
辅料others
酱油1汤匙 淀粉1茶匙 水50毫升 盐1/4茶匙
莴笋富含多种维生素和微量元素。但我们买回来常常会把叶子丢掉，殊不知，叶子的营养比根茎还要高呢。而且莴笋叶子的做法也很简单，比如凉拌，味道方面也可以根据自己的口味来选择，喜欢清淡的，简单加些盐焯水就可以了，喜欢重口味的，可以加些辣椒，酱油等，随自己喜欢哈~
凉拌莴笋叶的做法
步骤step
1
将莴笋洗净，莴笋叶子摘下来
步骤step
2
蒜头、小米辣切丁
步骤step
3
将莴笋叶子清洗干净，切成小段
步骤step
4
放入滚水中，加些盐，焯水后捞出
步骤step
5
盛入碗中待用
步骤step
6
酱油、淀粉、水调和成酱汁待用
步骤step
7
锅里烧热油，爆香蒜蓉和小米辣
步骤step
8
倒入酱汁
步骤step
9
大火煮至浓稠关火
步骤step
10
倒入莴笋叶碗中
步骤step
11
拌匀即可开吃
凉拌莴笋叶的成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-28
【凉拌青笋】
【主料】
青笋1根
【辅料】
油适量、蚝油适量、芝麻油适量、花椒适量、蒜米适量、陈醋适量、白糖适量
【做法】
1.将青笋削去外皮。
2.切等长小段，用削皮刀削出长薄片。
3.将所有的莴笋全都削成薄片。
4.加适量的盐腌一会。
5.蒜米切碎。
6.放入适量的干辣椒碎。
7.汤勺里放油，打开炉火加热，放入花椒粒炸出香味。
8.将热油淋入辣椒碎与蒜米上。
9.加入适量的蚝油、芝麻油、白糖、陈醋搅拌均匀。
10.腌好的莴笋过凉水洗净盐分，卷成小卷摆入盘子中。
11.淋上蘸汁即可。
青笋它有助消化，促进食欲，助睡眠等功效，现在正是夏季，我准备做道凉拌菜，清脆爽口，酸辣适中，具有独特的营养价值，是夏季不可缺少的一道食谱。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。青笋价格便宜，是夏季不错的养生保健的食材哦，可以补充丰富的钙质，铁质，而且还可以有帮助睡眠的作用，促进消化和吸收，而且还可以清热解毒的哦。本回答被网友采纳
【主料】
青笋1根
【辅料】
油适量、蚝油适量、芝麻油适量、花椒适量、蒜米适量、陈醋适量、白糖适量
【做法】
1.将青笋削去外皮。
2.切等长小段，用削皮刀削出长薄片。
3.将所有的莴笋全都削成薄片。
4.加适量的盐腌一会。
5.蒜米切碎。
6.放入适量的干辣椒碎。
7.汤勺里放油，打开炉火加热，放入花椒粒炸出香味。
8.将热油淋入辣椒碎与蒜米上。
9.加入适量的蚝油、芝麻油、白糖、陈醋搅拌均匀。
10.腌好的莴笋过凉水洗净盐分，卷成小卷摆入盘子中。
11.淋上蘸汁即可。
青笋它有助消化，促进食欲，助睡眠等功效，现在正是夏季，我准备做道凉拌菜，清脆爽口，酸辣适中，具有独特的营养价值，是夏季不可缺少的一道食谱。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。青笋价格便宜，是夏季不错的养生保健的食材哦，可以补充丰富的钙质，铁质，而且还可以有帮助睡眠的作用，促进消化和吸收，而且还可以清热解毒的哦。本回答被网友采纳
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