乌鸡汤也是一道非常营养又美味的食材，平时我们在家里面也是可以去做乌鸡汤呢，就是首先去菜市场选择一个新鲜的乌鸡，然后将乌鸡清洗干净之后多块，然后起锅烧水，放入葱姜蒜，料酒，姜，乌鸡焯一遍水，焯过水的乌鸡清洗干净之后，放到砂锅里面，然后再进行放入适量的水，然后再放入葱姜蒜料酒然后用大火将它煮开，煮开之后再转小火煮一个小时，然后再放入红枣，枸杞，再炖上20分钟，这样炖出来的乌鸡汤，也是有补气血的功效，非常的好喝。
一、也可以做山药乌鸡汤。
首先我们也是可以准备一根山药，然后将它去皮切段，然后再准备一只新鲜的乌鸡，将它进行放到锅里面去焯水，焯好水之后，再把它放入砂锅里面，炖上40分钟左右，再放入山药，然后再蹲上20分钟，最后放一点食用盐，出锅就可以了，这样做出来的乌鸡汤也是非常美味的。
二、板栗乌鸡汤也是非常好喝。
我们也是可以买一些新鲜的板栗剥壳，然后用板栗做乌鸡，他们班里做乌鸡汤也是非常的美味的。
三、乌鸡汤也是不需要放其他的调料。
我们在做乌鸡汤的时候，也是不需要放那一些八角，桂皮，香叶之类的，因为乌鸡本来也是非常的鲜美的，如果放这些调料的话，也会掩盖乌鸡的香味，所以平时我们也是要去喝原汁原味的乌鸡汤。
乌鸡汤的做法也是有很多种的，我们也是可以根据自己的个人喜欢去选择做自己喜欢的口味，所以对于喜欢吃乌鸡汤的朋友，也是可以在家里面学着去做的，如果有身体比较虚弱的，也是可以喝一些乌鸡汤补气血，这也是非常好对身体。
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第1个回答 2021-09-16
一般情况下是煲汤，或者闷炖，如果你喜欢加入配料也是可以的，主要还是以闷为主要方法。
第2个回答 2021-09-16
把乌鸡清洗干净以后放在一个砂锅里，然后加入一些枸杞，黄芪花旗参之类的东西，然后加入高汤用小火慢炖40分钟左右就可以了，这样做出来的乌鸡汤是非常有营养的，应该做到少油少盐。
第3个回答 2021-09-16
将乌鸡洗干净，然后切成块儿，在热水中过一遍后将水过滤，然后再将葱，姜，料酒，黄芪，银杏等材料放入锅中，然后小火慢熬，最好时间在三个小时左右，最后在出锅前加稍微加一点盐调味就可以了。
第4个回答 2021-09-16
先将鸡肉清洗干净，之后浸泡10分钟，将鸡肉放在陶瓷罐中，放入一些中药食材，之后再加入适量的盐，还有其他的配菜，开火炖熟即可。