昨日听父亲宴请亲戚时,开了一瓶据说是他托人弄来的65度的白酒,
他对亲人说这白酒度数越高越好
同时他还说,茅台、五粮液这些名酒,也是56度的定然比38度的好,
请问大家这是真的吗,真是酒精度数越高酒就越好吗?
不一定,酒的好坏与多方面有关。白酒度数的高低取决于酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造习惯的不同而不同,北方以 60度以上的为多,南方多为 46~ 50度。有些人认为酒度越高,质量就越好,这是一种错误的认识。
目前,清香型白酒的酒度一般为 60~ 65度,浓香型白酒大多为 38~ 52度,茅香型白酒一般为 52~ 55度。白酒度数低些对身体好,目前白酒的发展就是朝着低度酒的方向,但是都很难得到突破,因为降低度数会导致香味物质的减少,影响酒的味道,目前茅台这边的白酒基本都是保持53°。
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