第1个回答 2021-07-15
南瓜可以和九菜在一起吃,因为本来南瓜与九菜都是属于蔬菜,而且南瓜与九菜都富含有维生素,不过他们之间的维生素会有点抵消,但是不影响维生素对身体的健康,所以两者是可以一起吃的,没有任何影响的,而且吃了对肠胃特别好,有助于消化。
南瓜九菜饼做法步骤:
食材:面粉300粉、嫩南瓜、温水200毫升、粉条、麻辣鲜,胡椒粉,蚝油,食用盐。
一、盘中倒入300克普通面粉,用200毫升的温水和面,一直搅成柔软的大面絮状,下手揉成偏软的面团儿,盖上盖子,醒面30分钟。
二、准备一个嫩南瓜,把南瓜擦成细丝,因为南瓜比较嫩,所以不用去皮,在南瓜丝里加入食量的食盐,抓拌均匀腌制15分钟,杀出南瓜里的水分。道倒出腌出的水分,再挤出多余的水。切成小段,放在盆中备用。
三、准备一把粉条倒入热水中,浸泡10分钟,一把洗净的九菜,切去老根,再把它切碎,泡好的粉条也切成小段,把九菜碎和粉条碎放入南瓜碎中。
四、淋上一些食用油,充分的搅拌均匀,防止加盐之后馅料再次出水,接着加入适量的盐,半勺麻辣鲜,半勺胡椒粉,再放点蚝油提鲜,最后淋上香油增香,再次充分搅拌均匀南瓜馅儿就制作好了。
五、切好的面团不用揉,直接搓成长条,切成均匀的小面剂,取一个面剂,先揉圆,再压扁。擀成一个大圆饼,越薄越好,吃着更软和。
六、铺上调好的馅料,摊均匀。然后再盖上一张面皮,边缘处捏严实,防止边缘处露出来。
七、全部做好以后,放入预热好的电饼铛里,在表面刷上一层油,锁住水分,开大火烙上两分钟,底部微黄以后翻个面,再继续烙两分钟,两面金黄,饼子鼓起就熟了,大火烙制缩短了烙制的时间,蔬菜的颜色保持翠绿色,不容易变色。本回答被网友采纳