小磨豆腐的做法和用料

Question

如题所述

Answer 1

小磨豆腐
配料：小磨豆腐半个，鸡蛋一个，青椒、胡萝卜、香菇、葱花、培根、蚝油适量
做法：
1.将豆腐冲洗后切稍厚的片；
2.将青椒、胡萝卜、香菇洗净切小丁；
3.培根少许切丁；
4.鸡蛋打匀，将豆腐放入均匀沾满蛋液；
5.锅里放少许油，放入豆腐；
6.煎好一面再煎另一面；
7.煎至两面金黄取出即可；
8.锅中放培根，炒出油时放入葱花；
9.再放入胡萝卜和香菇翻炒；
10.倒入蚝油；
11.加适量清水煮开；
12.放入豆腐；
13-16.小火煮至入味，将豆腐盛出，最后放入青椒，再调入些淀粉水勾芡后浇在豆腐上。