牛奶不可以加热水喝，但是新鲜牛奶可以加热喝。
新鲜牛奶是能加热的，但如果是盒装牛奶，最好不要加热饮用。因为牛奶一旦加热，就会破坏牛奶的营养成分。新鲜牛奶加热温度不要超过85度，盒装牛奶加热时，要采用隔水加热法，这样才能最大保留牛奶的营养成分。
盒装纯牛奶直接饮用就可以，如果感觉牛奶有点凉，可以放在热水中温一下，可保证牛奶的营养成分不流失。如果是
脾胃虚寒的人，不建议饮用凉的牛奶，否则会给肠胃带来负担，还会导致
消化不良，而且对胃肠黏膜也会造成一定的刺激性，容易出现
腹痛、腹泻的情况。
牛奶具有补钙作用，每天坚持饮用一杯牛奶，对身体有许多好处，能够保证营养的充足，也有利于避免出现有缺钙的情况发生。新鲜的牛奶必须加热饮用，因为新鲜牛奶没有进行消毒和杀菌，只有加热后才能完全将细菌消灭，所以，新鲜牛奶即便加热后，也不会造成太大的营养流失。
但是，新鲜牛奶不能完全煮开，否则会导致里面的
乳糖焦化，饮用后会影响身体健康。牛奶加热到85度左右就可以，或者是低于85度。