化学性质比较活泼,能起卤代、加成、缩合等反应。是制造醋酐、双丙酮醇、氯仿、碘仿、环氧树脂、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸甲酯等的重要原料。
在无烟火药、赛璐珞、醋酸纤维、喷漆等工业中用作溶剂。
在油脂等工业中用作提取剂。
丙酮上有一个羰基,在反应中具有氧化还原性。
H3O+代表H+
例如:丙酮碘化反应
H+是催化剂,由于反应本身能生成H+,所以,这是一个自催化反应。一般认为该反应的反应机理包括下列两步:
这是一个连续反应。反应(a)是丙酮的烯醇化反应,他是一个进行得很慢的可逆反应。反应(b)是烯醇的碘化反应,它是一个快速且趋于进行到底的反应。由于反应(a)的反应速率很慢,而反应(b)的反应速率又很快,中间产物烯醇一旦生成就马上消耗掉了。
丙酮(acetone,CH3COCH3),又名二甲基酮,为最简单的饱和酮。是一种无色透明液体,有特殊的辛辣气味。易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂。