潮汕海鲜粥的做法如下：
1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。
2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。
3、砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。
4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。
5、锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里。
6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关火，焖五分钟，出锅撒葱花。
1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。
2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。
3、砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。
4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。
5、锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里。
6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关火，焖五分钟，出锅撒葱花。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-22
海鲜粥的家常做法：
主料：大米150克、海参3个、大虾6个、杂蔬粒50克2人份。
辅料：料酒1勺、盐少许、白胡椒粉适量、姜丝适量、鸡粉少许。
做法：
1、五常大米的粥米倒入锅中洗净。
2、放入适量的清水开始煮粥。
3、杂蔬粒焯水。
4、海参提起泡发好，大虾洗净。
5、把大虾头去除，不要扔掉用来熬虾油！把虾壳剥去在背部剖开取出泥肠，处理干净。
6、把海参切成小段。
7、这是准备好的配料：处理干净的大虾加点料酒和盐腌制一会。
8、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟后粥已浓稠。
9、先放入杂蔬粒、姜丝拌匀。
10、再放入海参和大虾仁拌匀。
11、加点盐调味，加点白胡椒粉和鸡粉拌匀。
12、出锅。
