第1个回答 2020-10-06
胡萝卜主要营养成为有膳食纤维，纤维素。所含的植物纤维能帮助人体通便。洋葱富含维生素A，纤维质，而且洋葱特殊的气味能增进食欲，消化不良的人也可以吃一些洋葱。1根胡萝卜，1颗洋葱，教你家常做法，脆爽不油腻，健康又好吃。接下来就将洋葱炒胡萝卜的做法分享给大家。
【洋葱炒胡萝卜】
准备食材：
主料：一根胡萝卜、一颗洋葱、一根青辣椒
辅料：一勺盐、适量油、一勺鸡精
烹饪步骤：
1、炒一盘菜不需要太多的食材，这里准备的胡萝卜，洋葱以及青辣椒都是炒一盘的量。洋葱尽量选择新鲜的，观察洋葱蒂头，如果很干燥说明洋葱不新鲜。
2、把这些准备好的食材处理干净，切的时候，要把洋葱切开，然后用手把每一片洋葱片撕开。不要整个连接在一起，红萝卜切成薄皮即可，不要切块。
3、先将红萝卜放进锅中翻炒，混合油渍。保持大火，如果刚下锅比较干燥的话，再把火候转为小火。胡萝卜下锅后只要不停的翻炒即可。
4、切好的洋葱也放进去一起翻炒。这两种食材要想迅速炒熟，单纯靠火候还不够，最好的话加一点清水，盖上锅盖焖一会。
5、青辣椒是比较容易炒熟的，所以等锅中大火收浓汤汁，在把青辣椒放进去。与此同时，加上适量的调味料，一勺盐，一勺鸡精就足够。
6、这时候就要保持大火翻炒，开始放调味料说明这道菜快要炒好了。等待翻炒成熟，盐和鸡精也都入味，这道洋葱炒胡萝卜就完成了。