湛江4月份有哪些应季海鲜

Question

如题所述

Answer 1

香螺。
根据湛江海鲜四季民谣，四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头，5月应季海鲜有香螺。
红螺，雷州话叫敢gan，与潮汕地区的薄壳有点相似。吃法多样，可以洗干净连壳煮熟品尝红螺的鲜味，也可以把它和鸡蛋、米粉一起炒，丰富其他食材的口感。