矿泉水过期了不可以喝，除了矿泉水过期了不能饮用外，被太阳暴晒比较久的矿泉水也是不建议饮用的，这时候水里会含有许多有害的物质，比如丙烯、苯乙烯、氯乙烯等喝了以后会造成有害物质在体内的蓄积，对身体造成损害。
当矿泉水过期以后矿物质的营养会丢失，微生物含量也会超标，这时候再进行饮用的时候，可能造成腹泻，胃肠炎等情况。矿泉水的保质期一般为一年到两年，一般来说矿泉水过了保质期之后可能会滋生细菌，水体会发生变质，产生对人体有害的物质，因此过期矿泉水不宜继续饮用。
过期矿泉水的危害
矿泉水一般为塑料瓶包装，“塑料瓶可能会持续向矿泉水当中溶解化学元素‘锑’，长期下去对人体健康是一种潜在的致命毒素”，这是英国《每日邮报》在2006年3月的一篇报道。
报道表示，德国海德堡大学的化学家认为塑料瓶瓶装矿泉水放置时间越长，塑料中含有的有毒物质就越容易被矿泉水“吸收”，水的有害性就越大。虽然市场上很多矿泉水的最长有效期被标明为“两年”，但是科学家表示这一说法有待进一步研究考证。
过期的矿泉水不能喝，因为过期的矿泉水在储存过程中很容易出现变质以及离子成分改变的情况，饮用后则可能会对机体造成的一定程度的影响，变质严重的会引起拉肚子。
对于使用塑料瓶包装的过期矿泉水，包装有可能会向水中释放微塑料颗粒等化学物质，进而可能会影响水质，对于频繁使用的塑料瓶，相对于一次性使用的塑料瓶更容易使水质受到影响。
矿泉水过期衍变
未曾开启的矿泉水，通常密封性较好，少有病菌入侵导致水质毁坏，而刚生产的矿泉水通常经过煮沸消毒处理，因此矿泉水的保质期一般比瓶身标记的时间稍长。但是矿泉水瓶多为塑料制品，合成的塑料由于长时间接触水，可能导致化合物从瓶身溶解入矿泉水中。
或其他使用在瓶身上的物质被析出，如锑，此类物质不仅可影响水的味道，还可能影响人体的健康，因此超过保质期的矿泉水不能饮用。
本回答被网友采纳矿泉水过期后不能喝。
1、致使食物变质的基本都是由外界因素引起的，比如细菌、光照、空气等。新买回来的矿泉水还没开封，依然处于密封的状态下，那么不会有细菌入侵毁坏水质，也不会与外界空气接触到而氧化成“双氧水”。
2、市面上出售的矿泉水大多都是塑料瓶装，虽说塑料本身没毒，但是合成塑料的时候添加的成分对人体是存在一定伤害的，比如锑元素，只要在温度超过五十度的情况下，这种有毒的元素是很容易就会被析出来的。
而且随着时间的推移，有毒元素析出的可能性也会增大。厂家把矿泉水保质期表明为18个月，其实并不是矿泉水的保质期，而是瓶子的保质期。
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扩展资料：
矿泉水注意事项：
1、矿泉水饮用时应注意，矿泉水不宜煮沸饮用，其水中含钙镁较多，有一定硬度，如常温下钙镁呈离子状态，容易被人体吸收，如果煮沸，易与碳酸钙生成水垢，反而没了补钙的功效，也没有了好的口感。
2、矿泉水不宜在日光下暴晒，一是影响口感，二是装水的瓶子经过高温日晒会分解出增塑剂，给人体带来一定的危害，所以矿泉水一定要阴凉干燥处保存。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0322/c14739-29161335.html"target="_blank"title="人民健康网-如何分辨真假矿泉水">人民健康网-如何分辨真假矿泉水