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自热米饭原理 自热米饭原理是什么
如题所述
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第1个回答 2022-06-30
1、自热米饭里含有一种加热包,通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速发热,提供最初的热量,再通过碱金属、氧化钙、氧化铁粉、电解铝粉等,与水反应放出大量热量及生成易燃气体;
2、在短时间内蒸汽温度可高达200摄氏度,最长保温时间可达3小时,很容易将生米做成熟饭。
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食物加热的
原理是什么
答:
自热米饭的发热包是利用发热包遇水自动加热原理,发热包内含有镁锌合计,与水融合后能够自动加热答
。里面是生石灰(氧化钙),通过加水的过程中会产生大量的热,使得米饭可以进行加热。自热米饭的加工通常是
以淀粉的糊化和回生现象为基础的
。大米成分中70%以上是淀粉,在水分含量适宜的情况下,当加热到一定...
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