第1个回答 2022-11-16
主料：棉花糖230克、奶粉120克、黄油60克、混合坚果果干230克
辅料：果干适量
1.巴旦木和核桃（根据个人喜好也可以加些其他坚果），烤箱160℃，中层，烘烤5分钟，烘出香气
2.其他果干混合秤量，比较大块的就切成小块
3.烘烤好的坚果切的比较小块，和果干混合秤量。最后不够230g的话就看心情再加几种就好啦~
4.黄油用小火融化，不要煮沸哦
5.放入棉花糖，慢慢画圈搅拌
6.混合搅拌至棉花糖溶液和黄油完全融合成为一体，如果还看得到分离开的黄油和棉花糖就要继续边加热边搅拌。
7.秤量好需要的奶粉，如同下雨般的倒入棉花糖糊，不要一次集中哗啦一下就倒进去。容易混合不均匀
8.搅拌混合均匀后关火。多翻炒几次。
9.加入前面准备好的混合坚果果干，用力的戳进棉花糖，如果室内温度低凝固的快就开小火稍微加热软化一下。
10.让果干尽量分布均匀。混合成团
11.取出后，略微放凉一些后，用力再揉几次。保证果干和牛轧糖体可以混合接触的更紧实
12.放在不粘烤盘上，用手用力按平抹开，可以用工具辅助整理边缘整齐
13.擀面杖把表面擀平，同时注意右边用辅助工具把牛轧糖体压紧。整理好四边和平面放凉等待脱模吧
14.完全凉透后，烤盘倒过来轻磕几下就可以完美脱模
15.把牛轧糖切开就做好了。
