5m口味是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

牛肉的分级标准是根据牛肉中脂肪含量的不同，分为m1到m9九个等级，数字越高，脂肪含量也就越高。M3是比较低端的河牛，也可以做到不需要肉吹，咱可以直接煎着吃m5的口感更软，味道更浓，脂肪多，M5肯定是比m3的口感更好一些，但是如果涮火锅的话，m3的口感刚刚好，MM 5就太松软了。
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海方言里，「排」发[ba]音，广州话又作牛扒。