可以做沙茶鸡蛋辣椒拌面,需要准备沙茶酱,盐,植物油,尖椒,挂面,把尖椒的籽和蒂部去除切成细丝,锅里面加入适量的水烧开,面条放进去,用筷子拨散,面条煮熟以后就可以过凉水捞出来,水分沥干,煮面的时候需要另外准备一个锅子,把油放进去,烧到7成热的时候,鸡蛋液放进去快速的滑散,把青椒丝也放进去煸炒一下,根据自己的口味加入适量的盐,然后再加一些沙茶酱翻炒均匀,用来拌面吃就非常好。
辣椒的营养价值
辣椒的营养价值非常高,它里面含有辣椒碱,高辣椒碱以及维生素c,苹果酸,柠檬酸,能够达到治疗腹泻作用,对冻疮也有很好的调节效果,如果被毒蛇咬伤,那么吃一些干辣椒能够起到止痛消肿作用。
辣椒能够对消化系统产生作用,因为它里面含有辣椒碱,能够让口味变得更好,让消化功能得到改善,有研究发现辣椒水会对口腔黏膜造成刺激,让肠胃蠕动的速度变得更快,吃完以后唾液的分泌也会增加,还可以让淀粉酶的活性增强,但不要吃得太多,否则就容易导致拉肚子,胃炎,肠炎,呕吐等情况出现。