如题所述
青菜中含有丰富的维生素C,蛋白质,胡萝卜素以及钙,铁,钾,钠,镁,等微量元素,有研究表明,青菜中的维生素C含量是大白菜的3倍。
青菜有以下作用:
第一,青菜是含维生素以及矿物质最丰富的蔬菜之一,可以满足机体对维生素的需要,能起到强身健体、增强免疫力的作用。
第二,青菜中含有大量的粗纤维,进入人体后,可与人体内的脂肪结合。