绿豆的营养价值 绿豆吃了有什么功效

Question

如题所述

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品提供者）解答：

绿豆是一种营养丰富的食物，含有多种维生素、微量元素和蛋白质等多种营养成分。下面就让我们来详细介绍一下绿豆的营养价值以及它的功效。

改善皮肤：绿豆含有丰富的维生素B和C等营养成分，其中维生素C的含量尤为突出。维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于减轻身体内氧化应激，并能够提高胶原蛋白的合成，促进皮肤细胞的修复和更新，从而使皮肤更加晶莹剔透。

消除黑眼圈：绿豆中的铁元素能够帮助提高血红蛋白的合成，促进身体循环系统的正常运转，对于改善贫血和缓解黑眼圈的问题都有帮助。

降低血压：绿豆中含有较高的钾元素，这有助于调节体内的水平衡，减少体内的盐分堆积，从而起到降低血压的作用。同时，它还含有一定的镁元素，能够减少血管收缩，放松平滑肌并改善心血管疾病。

促进消化：绿豆中富含大量的食物纤维，这不仅能够增加人体纤维的摄入量，还可促进肠胃蠕动和体内废物的排出，从而起到润肠通便的作用。

改善感冒症状：绿豆中所含有的多种营养成分和药效也是很强的。如苏栢、芳草等所含的挥发油成分，具有开窍散寒、通鼻利喉的功效。并且具备清热解毒、生津止渴功能，对于感冒、口渴等症状具有较好的改善作用。

减少糖尿病风险：绿豆含有一种叫做当前薯甙的物质，这是一种天然的α-葡萄糖苷酶抑制剂，能够降低人体的血糖水平，减少糖尿病的风险。

天然谷物食品提供者：谷田梦

以上内容由谷田梦（天然谷物食品提供者）解答，希望对大家有所帮助。

Answer 2

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绿豆有什么营养价值

1、绿豆的营养价值很高,每100克绿豆含蛋白质22.1克,脂肪0.8克，糖类59克，钙81毫克，磷337毫克，铁6.5毫克，胡萝卜素130微克,维生素B10.53毫克，维生素B210.12毫克，维生素PP1.8毫克。

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绿豆吃了有什么功效

1、绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功效,为人体许多重要脏器增加营养所必需。

2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

4、绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病。

5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。

6、绿豆含丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

7、绿豆可以消暑止渴，清热解毒,利水消肿，适宜暑热天气或中暑时食用。

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吃绿豆要注意什么宜忌

1、绿豆性寒凉,脾胃虚寒易泻者忌食。

2、绿豆忌用铁锅煮。

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绿豆怎么吃最好

绿豆粳米粥

材料：

绿豆50克,粳米100克。

做法：

将绿豆洗净,用温热水浸涨;粳米淘洗干净,同入沙锅中，加水600毫升煮粥，先用武火，然后改用文火,煮至豆烂熟即可,每日服食两次。

功效：

此粥具有清热解毒之功效。

绿豆白菜汤

材料：

绿豆100克，白菜心3个。

做法：

先将绿豆洗净，放入锅中加水600毫升，煮至将熟，再加洗净的白菜心，用文火煮20分钟,然后取汤汁，每日服用两次。

功效：

此汤汁具有清热解毒、消肿止痛的功效，适用于小儿急性痄腮、腮腺红肿热痛之症，早期服用效果更佳。