什么糖糖粉低

Question

如题所述

Answer 1

单糖里葡萄糖甜度最差，往上依次是半乳糖，果糖。双糖多糖一般都比单糖甜，常见的蔗糖比麦芽糖甜，比较方式是看水解的单糖的甜度。

所谓的甜度，目前并没有够客观的物理及化学方法可以测定，主要是利用主观的人工品评来加以比较，所以甜度是相对而不是绝对的。 以蔗糖的甜度100为计，各种糖的甜度比为： 种类 甜度 90%果糖糖浆160~173 42%果糖糖浆100 蔗糖100 葡萄糖64 蜂蜜97 麦芽糖46 蔗糖蜜74 乳糖30 枫糖浆64 玉米糖浆30
含糖量低的食物一览表如下，主要包括一些蔬菜，低糖水果，五谷杂粮和坚果零食等。
其中蔬菜可以选择黄瓜，苦瓜，洋葱，香菇，小白菜，竹笋，芹菜，茄子，白萝卜，胡萝卜，菠菜，豆芽菜，土豆，紫甘蓝，黄花菜等。
水果可以选择低升糖指数的水果，如柚子，梨子，苹果，李子，樱桃，桃子，橙子等。
五谷杂粮可以选择全麦麸，燕麦麦麸等。
坚果零食可以选择杏仁，南瓜子，芝麻，核桃等。
这些食物是含糖量相对比较低的食物，也是升糖指数比较低的食物，比较适合糖尿病患者吃，但也应适量。