饭店装修记账时，应根据装修费用的金额大小和摊销期限来合理处理。
对于装修费用金额不大的情况，可以直接计入“管理费用——装修费”科目。这种处理方式适用于装修费用相对较低，对饭店财务状况影响不大的情况。会计分录为：借“管理费用——装修费”，贷“银行存款”或“库存现金”。这种方式简化了账务处理流程，便于饭店在短期内清晰反映装修费用的支出情况。
对于装修费用金额较大，且摊销期限较长的情况，应计入“长期待摊费用——装修费”科目，并在受益期内进行摊销。这种方式适用于装修费用较高，对饭店未来多个会计期间产生影响的情况。在装修费用发生时，会计分录为：借“长期待摊费用——装修费”，贷“银行存款”或“库存现金”。在摊销时，根据装修受益期和房屋租赁期或房屋尚可使用期限的孰短者来确定摊销年限，每月进行摊销。摊销时的会计分录为：借“管理费用——长期待摊费用摊销”，贷“长期待摊费用——装修费”。这种方式能够更合理地反映装修费用对饭店长期财务状况的影响。
在饭店装修记账过程中，还需要注意以下几点：
* 及时开具和保存发票：对于装修过程中发生的各项费用，应及时向供应商或服务商索取发票，并妥善保存。发票是证明费用真实性和合法性的重要依据，也是进行账务处理和税务申报的必备材料。
* 准确记录装修材料和劳务费用：对于购买的装修材料和聘请的装修师傅劳务费用，应准确记录其名称、数量、单价、总价等信息，并按照科目分类进行账务处理。这有助于清晰反映装修费用的构成和支出情况。
* 合理分摊装修费用：对于涉及多个部门或区域的装修费用，应根据实际情况进行合理分摊。分摊时应遵循公平、合理的原则，确保各部门或区域承担的装修费用与其受益程度相匹配。
综上所述，饭店装修记账应根据装修费用的金额大小和摊销期限来合理处理，同时注意及时开具和保存发票、准确记录装修材料和劳务费用以及合理分摊装修费用等事项。