白酒怎样鉴定真假？

Question

如题所述

Answer 1

1.观察瓶体：将白酒瓶面对阳光，检查瓶内是否有悬浮物或沉淀。真酒通常清澈无杂，假酒则可能出现悬浮物或沉淀。
2.油滴测试：将油滴入酒中，观察油是否均匀分散并缓慢下沉。如果油能均匀分散并缓慢下沉，表明酒质较高；反之，则可能是质量较差的酒。
3.摩擦测试：将少量酒滴在手上，摩擦至发热。真酒在摩擦后会散发出香味，而假酒可能会有苦味或异味。
4.包装检查：检查白酒的包装是否正规，包括标签、瓶盖、厂家信息等。真酒的包装边缘通常整齐紧密，假酒则可能出现裂纹或不规则边缘。
5.火焰测试：将酒倒入碗中，用火点燃，观察两分钟后酒的变化。纯谷物酒在火焰测试后会出现浑浊，因为其中的脂类化合物会沉淀；如果酒燃烧后仍然清澈，可能是酒精或勾兑酒。
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