11问答网
所有问题
江浙菜和淮扬菜的区别
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-10-21
地域不同、特色不同。
1、江浙菜是指江苏和浙江地区的各种风味菜品。而淮扬菜是江苏淮安和扬州地区的菜系,也是中国传统的四大菜系之一。
2、江浙菜注重原料的新鲜和口感的保持,尤其擅长海鲜和腌制食物。江浙菜的特点之一是注重调味品的使用,如酱油、米醋、糖和酒等,以增强菜品的口感和风味。而淮扬菜注重菜品的色、香、味、形的协调,追求菜品的精致和美感,淮扬菜以水产为主要食材,尤其擅长江湖河鲜的烹饪,如清蒸鱼、红烧鳜鱼等。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/PPFSFFM7q8S7P2MSMS7.html
相似回答
淮扬菜和江浙菜区别
答:
地域不同、注重点不同
。1、根据查询大众点评网显示,地域不同:
江浙菜是指江苏和浙江地区的各种风味菜品
,而淮扬菜是江苏淮安和扬州地区的菜系2、注重点不同:江浙菜注重原料的新鲜和口感的保持,擅长海鲜和腌制食物,而淮扬菜注重菜品的色、香、味、形的协调,以水产为主要食材,尤其擅长江湖河鲜的烹饪...
大家正在搜
江浙菜系和淮扬菜的关系
淮扬菜和浙菜的区别
淮扬菜浙菜口味区别
八大菜系区别
20款经典江浙菜家常菜
淮扬菜和浙菜一样吗
江浙沪都算淮扬菜吗
江南菜和淮扬菜的区别
浙菜是广义的淮扬菜