酱油的品牌有：
1. 海天酱油
海天，是中国著名的酱油品牌，其产品包括生抽、老抽、味极鲜等多个系列。以其醇厚口感和稳定品质，在市场上占据重要地位。海天酱油的生产工艺先进，选用的原料优质，确保了产品的质量和风味。
2. 李锦记酱油
李锦记，另一家备受推崇的酱油品牌。李锦记酱油种类繁多，包括鲜味生抽、老抽以及特色调味酱油等。该品牌的酱油味道鲜美，且深受中式烹饪爱好者的喜爱，其在全球市场上的销量也相当可观。
3. 厨邦酱油
厨邦，是国内知名的调味品品牌，其酱油产品也颇受欢迎。厨邦酱油口感醇厚，且有多种系列供消费者选择。该品牌的酱油在生产过程中严格控制质量，确保每一瓶酱油都达到高标准。
4. 加加酱油
加加，是中国另一大酱油品牌。其产品包括特级生抽、老抽以及专用调味酱油等。加加酱油以传统酿造工艺结合现代科技，为消费者带来高品质的酱油产品。其产品在市场上广受欢迎，口碑良好。
以上便是市场上较为知名的酱油品牌。当然，不同地区可能还存在其他本地品牌，但上述品牌在全国范围内都有较高的知名度和市场份额。消费者在购买时可以根据自己的口味和需求选择合适的品牌。