超速驾驶，是指驾驶员在驾驶车辆过程中，车辆的行驶速度超过了法律或法规所设定的限制。例如，在限速为80公里/小时的道路上，如果速度提升到100公里/小时，就已经超出限速的25%。根据中国《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，任何违反道路交通安全法规关于道路通行规定的驾驶行为，都会受到警告或者罚款的处罚，罚款金额通常在二十元至二百元之间。
因此，对于限速80公里/小时的路段，驾驶者若以100公里/小时的速度行驶，显然是违法《道路交通安全法》的通行规定，后果是将面临警告和罚款，甚至可能面临机动车驾驶证的吊销。尽管法规允许在限速10%以内的范围内不进行处罚，但在这个例子中，从80公里/小时提升到100公里/小时，已经构成了明确的超速行为，理应受到相应的法律制裁。
综上所述，不论从法规层面还是从行为定义上来看，在限速80公里/小时的路段开到100公里/小时是被视为超速的，驾驶者必须对此行为引起高度重视，以确保自身和他人的行车安全。