白蘑菇切开内部发黑能食用吗？

Question

如题所述

Answer 1

白蘑菇切开后呈现黑色的情况并不正常。正常情况下，白蘑菇底部可能会有些许黑色，这是由于菌褶在切开后暴露于空气中导致的氧化现象，但如果内部变黑，则可能是存储时间过长，已经变质。白蘑菇在常温下的保质期非常短暂，仅能维持1到2天，即便放入冰箱冷藏，也只能延长至3到5天。因此，为了保证口感和营养，建议在购买后尽快食用，避免因长时间存放导致的营养流失和品质下降。

值得注意的是，白蘑菇内部的黑色部分往往是其新鲜度下降的标志，如果发现切开后内部已经发黑，应立即丢弃，切勿食用。白蘑菇的食用应在新鲜状态下进行，以确保最佳的营养价值和口感。以上内容源于网络，版权归属原作者。