吃三七粉有以下功效：
1. 活血化瘀：三七粉中的有效成分能够活血化瘀，有助于改善微循环，对于治疗跌打损伤、淤血肿痛等症状有良好的效果。
2. 消肿定痛：三七粉还具有消肿定痛的作用，可以缓解各种疼痛，如风湿痹痛、神经痛等。
3. 调理气血：三七粉有助于调理人体气血，对于治疗贫血、虚劳等疾病具有一定的效果。
详细解释：
1. 成分分析：三七粉是以植物三七的根部为原料制成的，含有丰富的皂苷、氨基酸和微量元素等。这些成分有助于改善人体的生理功能，具有多重保健作用。
2. 活血化瘀的机理：三七粉中的有效成分能够抑制血小板聚集，防止血栓形成，从而起到活血化瘀的作用。这对于预防心脑血管疾病如冠心病、脑栓塞等具有一定的帮助。
3. 消肿定痛的原理：三七粉中的某些成分具有抗炎、镇痛的作用，可以有效缓解各种疼痛。同时，其改善微循环的效果也有助于消除肿胀。
4. 调理气血的效果：长期食用三七粉，能够改善人体的造血功能，提高血红蛋白的含量，对于治疗贫血、增强体质具有一定的效果。此外，三七粉还有助于提高人体的免疫力，延缓衰老。
总之，三七粉是一种具有多种功效的中药材，适当食用对人体健康有益。但请注意，任何补品都应适量，过量食用可能会导致不良反应。建议在医生的指导下使用。