第1个回答 2021-06-17
藕的营养价值很高，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素、及多种微量元素、胡萝卜素等营养物质，可以为人体提供丰富的营养，经常食用，能够增强体质，提高机体免疫力，有利于人体的健康。藕含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进消化，增进食欲，还可以降胆固醇、降血压减少脂肪的吸收，能够辅助减肥。藕中的铁元素含量很高，可以防治缺铁性贫血。
第2个回答 2021-06-17
在莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，健脾益胃，润燥养阴，行血化淤，清热生乳，是祛淤生新的佳蔬良药。据测定，每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克，以及维生素B
第3个回答 2022-06-24
清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神，益气力。止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-06-17
莲藕的营养成分是每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克。莲藕含有多种营养成分，鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝等等。
第5个回答 2021-06-17
在藕的营养当中含有的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、钙元素、镁元素、钾元素、锌元素、维生素b1、烟酸、维生素a、不饱和脂肪酸等。