《地藏经》里提到一个月中有若干天持素的种种益处，其中包括初一、十五。也就是说还应该有更多的天应该持素的。
按照佛家的理念是不应该杀生吃肉的，但众生通常做不到，因此在佛门里也开了方便法门，开许众生若能持素几天便可得种种利益。这是一种“鼓励机制”。
人人都应该有恻隐之心，对其加以爱护怜悯并珍惜，不应有所杀伤，按照这种思想我们的饮食应当是“淡然无味”且以不破坏自然界的和谐为原则。
古人提倡素食还有一个更主要的原因是，上天有好生恶杀之德，天地孕育万物，喜其生而恶其死，我们要体察天地之心，以杀生为戒，最好的办法就是提倡素食。
扩展资料
一是指蔬食，此义与我们现代意义的素食重合；
二是指生吃各种瓜果植物，与现代意义上的天然纯素食有相近的地方，区别只是现代人已很难吃上他们理念中的“天然纯素食”；
第三指无功而食禄，那已是社会学领域中的事，与本文之旨无关。
按照中国传统的养生学，人不应该追求浓烈肥厚的饮食，“平易恬淡”才是养生的硬道理。随着佛教传入，南北朝有“菩萨皇帝”之称的梁武帝，使素食成为中国大乘佛教的鲜明特色。
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