大多数的家庭，晚上的时候人聚集的相对集中，因此晚餐大多吃的更丰盛一些，觉得人多热闹，大家聚在一起应该敞开了吃，但是晚餐吃多真的好吗？今天来看看晚餐应该注意些什么，如何吃才算健康。
晚餐的注意事项：
1.晚餐时间
吃晚餐的时间大概在六点左右，最好是不超过八点。而且八点过后不再吃东西是最好的，因为晚上的食物需要时间充分消化。如果我们太晚吃，在睡前都还没消化好。所以，晚餐后，四小时内不要就寝，这样才能充分消化，也侧面说明了不能太晚吃饭。
2.晚餐食用量
俗话说的好，早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少。所以晚餐食用量相对的，较少为好。如果吃的过多，因为人晚上的时间相对活动时间都较少，所以很难消化过多的食物，不利于晚上的睡眠，可以给自己定量一碗小米饭，吃完即止，菜再好吃都不要多吃。
3.素食晚餐
而且最好做的相对简单一些，少荤多素，多吃青菜，少做些热量高的食物。尽量以维生素高的食物为主，较少摄入过多脂肪、蛋白质等的食物。如果大鱼大肉的吃，很容易造成晚餐营养过剩，过多的脂肪堆积，容易造成肥胖。
4.少吃剩菜
很多人都有吃剩菜的习惯，早餐、午餐吃不完的都留到晚上来吃。但是研究表明，如果将剩菜搁置6个小时后，再加热吃，那么里面的亚硝酸盐含量会增加，而这个亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成要亚硝胺，这是一种致癌物质。所以晚餐最好不吃剩饭剩菜。
那么如何吃会比较健康？
1.晚餐时间控制在六点左右，这个时间进食对人体健康最有帮助；
2.晚餐少喝肉汤，可以吃些菌类的汤；
3.晚餐以素食为主，多吃青菜，少放油、盐等调味料食品，清淡为主；
4.晚餐少吃高油、高热量等油炸类食物；
5.可以喝水，但是不要喝刺激性饮料例如咖啡、浓茶等；
6.少吃猪肉等油腻食物；
7.辣椒、洋葱等辛辣食物少吃；
8.给自己定量，固定吃多少，当吃完了就不再进食，这样也有助于减肥
9.晚餐过后，不再吃夜宵；
10.若没有胃口的，可以以水果、青菜为主食，少量米饭；
11.如果家里有糖尿病患者的，一定要注意晚餐少吃米饭、面类等淀粉高的食物；
12.饭后进行下运动，可以有助于尽快消化食物，例如中老年人可以选择快走、散步的方式。
因为一天当中，晚上的时间我们都是疲于运动，所以晚餐一定要注意少量、少油等，吃些易于消化的食物。