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为什么吃了黑巧克力嘴巴里觉的酸
如题所述
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推荐答案 2011-02-04
正常的,巧克力本身就有酸味。
牛奶巧克力因为有牛奶的缘故酸味减了很多
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纯正黑巧克力配料应该为哪些,纯
黑巧克力为什么
是
酸
的
答:
纯正的黑巧克力是有一定的酸味的,属于正常现象
,因为纯正黑巧克力的主要成分为可可豆,可可豆经过发酵和烘焙以后就会产生大量的醋酸以及乳酸,此成分经过发酵以后从而被析出,所以会闻到有一股酸酸的味道,但是这是正常的,证明黑巧克力比较纯正。
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