爷和爹和爸的区别主要在表达意思不同、出处不同、词性不同，具体如下：
一、表达意思不同
1、爷：全国大多数地方指祖父或祖父级男子，有些地方指父亲或父亲级男子。在粤语中可以指伯爷。
2、爹：即父亲或者祖父之意。过去的时间段内称呼父亲为爹的较多，或者城市工农阶层称父亲为爹的也较多，或者农村称父亲为爹较多。鄂皖苏赣等地，称呼祖父为爹的较多。
3、爸：即爸爸。是对父亲的口语称呼。
二、出处不同
1、爷：出自北朝民歌《木兰辞》，“爷娘闻女来，出郭相扶将。”
翻译：父母听说女儿回来了，互相搀扶着出城（迎接木兰）。
2、爹：出自元代戏曲作家关汉卿《鲁斋郎》，“比及爹有这个心，小人打听在肚里了。”
3、爸：出自三国时魏人张揖的《广雅·释亲》，“爸，父也。”
翻译：爸的意思是父亲。
三、词性不同
1、爷：通常用作名词。
2、爹：形声词，通常为名词。
3、爸：既可以作名词、动词，也常作为口语用词。