准备材料:猪肉 500克、芹菜 300克、油 1汤匙、盐 10克、料酒 1茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、葱 适量、姜 适量。
一、第一步把猪肉用菜刀切粒,放旁边备用,如下图所示。
二、然后用菜刀把芹菜洗净切粒,放旁边备用,如下图所示。
三、锅内放入适量的油,点火加热,放入葱姜炒香,如下图所示。
四、放入猪肉,用铲子进行煸炒后,多翻炒几次,如下图所示。
五、然后加入料酒,耗油,生抽,翻炒均匀,加入芹菜粒,如下图所示。
六、接着往锅内加入少许水,烧制2分钟,翻炒几下,如下图所示。
七、加少许盐调味,即可关火出锅,猪肉臊子就已经完成了。