可以，黑木耳是一种营养丰富的食用菌，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。尤其是它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍。
胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。胡萝卜和黑木耳放在一起烹饪营养极佳。
拓展资料
胡萝卜拌黑木耳
1、木耳提前一晚泡发。
2、胡萝卜洗净、擦丝，黑木耳去根洗净。
3、先把黑木耳焯水。
4、胡萝卜后面再放。
5、然后一起捞出过凉。
6、大蒜捣成泥。
7、胡萝卜木耳控水，放入适量盐。
8、适量鸡精。
9、再放适量生抽和醋。
10、放橄榄油。
11、放入蒜泥，拌匀即可。
木耳和红萝卜可以一起吃。
（1）木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。
（2）红萝卜具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
木耳和红萝卜一起吃具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、健脾胃、化积滞、明目的作用。
木耳和红萝卜一起吃的做法：
红萝卜炒木耳
主料：红萝卜150克，黑木耳150克。
辅料：植物油20克，盐2克，五香粉2克，白糖2克，鸡精2克。
制作过程：
1、炒锅倒油爆香葱花，加入泡好切丝的木耳和红萝卜丝炒匀。
2、加适量盐、五香粉、白糖、鸡精炒匀即可。
3、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、健脾胃、化积滞、明目。
红萝卜炒木耳的营养价值：
1、红萝卜性味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
2、木耳性平、味甘。归胃、肺、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚主治气虚血亏、肺虚... 有助于调理肠胃。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。禁忌有出血性中风患者要慎吃 。孕妇不宜多吃。
胡萝卜能和木耳一起吃。
营养学界，专家们的主流意见是，“不存在食物相克论”。所谓“胡萝卜与某些食物不能同吃，否则相克”，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般公众在生活中无需顾忌。
扩展资料
一、萝卜饮食禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜和桔子不能同吃
当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、吃了萝卜别再吃柿子
吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜忌与木耳同吃
吃了易得皮炎。
5、炒胡萝卜忌放醋
维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
6、萝卜不可以和人参一起吃
萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
7、萝卜不可以和中药同吃
在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
二、白萝卜皮4大功效
1.控“三高”
《中国医药报》刊文称，很多人不喜欢萝卜皮主要是因为有苦味，但萝卜皮的苦味主要来自它所含的黄酮类物质，其中最主要的两种萝卜黄酮为槲皮素和山柰酚，这些黄酮类物质均是很好的保健物质，有助于控制血糖、血压、血脂等。
2.天然“免疫增强剂”
《中国医药报》提到，萝卜皮里含大量木质素。国外研究人员对木质素的作用做了大量探索性研究工作，通过动物试验和临床试验最终证实，木质素在进入人体消化道后可激活T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞等重要免疫细胞的活力。
换言之，白萝卜皮里的木质素相当于一种天然“免疫增强剂”。
3.抗氧化
据华龙网报道，萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一。由于外皮最接近太阳，具有合成抗紫外线物质的能力，富含人体无法自行合成的植化素，通常是抗氧化作用最好的部分。
4.消炎、杀菌、消水肿
据《健康时报》报道，白萝卜皮含有芥辣素，可以消炎，杀菌。另外，中医学认为，白萝卜皮可顺气、化痰、止咳、解毒生津、还可治疗风热感冒、腹胀、消化不良及消水肿。
总的来说，白萝卜皮具有的保健功能及营养价值对人体非常有益，直接扔掉实属可惜，建议大家在把白萝卜彻底清洗干净后，带皮直接烹饪，让白萝卜皮给我们带来更多的营养和健康。
参考资料：人民网－白萝卜不能与胡萝卜一起吃？ 康康姐：假的，关于白萝卜的谣言太多
本回答被网友采纳木耳，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。但食用鲜木耳可中毒。
还没有科学认定，胡萝卜和木耳不能一起吃。有一道小吃叫做“木耳拌双脆”，说的就是以木耳和胡萝卜、青笋头为主材。所以说胡萝卜和木耳可以一起吃。本回答被网友采纳