公猪肉可以吃,具体做法如下:
主要材料:五花肉,红薯粉丝,生抽,老抽,料酒,葱,姜,小茴香,八角,桂皮,冰糖。
1,五花肉切块用清水浸泡出血水。
2,浸泡出血水的五花肉控干水分,放入锅中小火煎制。
3,煎至五花肉变色吐油,放入所有调料小火炒出香味。
4,炒出调料香味后,加入老抽。
5,加入料酒,生抽。
6,小火炒至五花肉上色。
7,加入热水没过五花肉(要比平常炖肉的水要多一些)
8,大火烧沸,转小火炖30分钟左右至肉熟,加入适量食盐。(肉不要太烂,加过粉条之还要炖一会)
13,加入粉条后,小火炖至粉条透明软烂即可。
14,成品图。
扩展资料
猪肉营养价值:猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,
还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
参考资料来源:人民网-开水浸洗猪肉营养流失味道差 吃猪肉常见的7大误区