豆腐皮怎么做菜？

Question

如题所述

Answer 1

一、豆腐皮可以做成凉拌豆腐皮。

二、食材：

三、步骤：

　　1.首先将豆腐皮卷起，切丝、洋葱切丝、香菜切段。

　　2.锅中倒入热水，将豆腐皮倒入锅中，焯水一分钟左右，捞入凉水中。

　　3.准备好碗，倒入豆腐皮。

　　4.加入洋葱、香菜，加半勺盐，少许白糖，淋入三勺生抽，再倒入适量麻油，拌均匀后，就可以装盘享用啦！

四、成品展示：

Answer 2

下面就说说豆腐皮怎么炒好吃！呵呵

黏糊糊的，我估计是你没有过油吧，豆腐皮干炒会很吃水的，但是放多了水又会水水的，更不好吃啦，要过一下油的啦。

红烧豆腐皮：
http://bbs.ucctv.com/attachments/day_080201/20080201_30bef310ecb4200d8151q0zXsnU33fde.jpg.thumb.jpg

主料：豆腐皮250克
辅料：木耳(水发)25克,玉兰片25克,荸荠40克,鸡蛋25克,淀粉(玉米)60克,虾米10克
调料：色拉油100克,大葱10克,姜10克,酱油35克,味精2克,料酒15克,盐8克

特色：汁浓味厚，腐皮软绵适口。

做法：

1. 把豆腐皮切成菱形片；
2. 木耳改刀；
3. 玉兰片、荸荠分别切成片；
4. 鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；
5. 再放入豆腐皮片搅拌均匀；
6. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；
7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；
8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；
9. 改用中火烧到豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋点儿明油就算好了。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

豆腐皮这么做是真香真下饭啊

Answer 4

豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水两分钟，起锅烧油，葱姜蒜炸酱炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。

Answer 5

先用水泡软就行了，这种豆腐皮都是用油炸过的，脱水后能保存更长的时间，使用之前泡软就可以像新鲜豆腐皮一样使用了