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中国面条有多少种
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推荐答案 2019-06-05
汤面,指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品,主要是以汤为主的面食;
卤面,将面与卤汤混合,使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制而成;
油泼面,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可;
捞面,指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品,有时亦会加上一些配料食用;
刀削面,将面粉和成团块状,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用;
空心面,空心的面条;
抻面,抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的汉族面食,既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。
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第1个回答 2019-06-05
这个太多了,光拉面就分很多种,新疆的拉条子也是拉面。拉条子又分很多种,有放在大盘鸡里吃的皮带面,有拌菜吃的细条,有做成汤饭的揪片子,等等太多了。山西的面食最多了,除了你知道的刀削面,还有很多手擀面,切面,压面,拨面等等,这其中又分出了很多吃法,可以拌着吃,加汤吃,加臊子吃,加卤吃·····太多。中国那么大,每个地方都有自己的特色面食,这个真的说不完。
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面条种类
答:
面条的种类有:拉面、手擀面、刀削面、挂面、板面等
。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。1、拉面拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多...
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